هل من فوائد للشكولاتة البيضاء؟

المكون الاساسي في الشوكلاتة البيضاء هو:

• السكر

• زبدة الكاكاو

• الحليب

• بروتين الصويا(الليسيثين  lecithin)

• منكهات صناعية أو طبيعية.

اذا فعلياً الشوكلاتة البيضاء ليست بشوكلاتة حقيقية اذ انها لا تحوي كمية من مسحوق الكاكاو أو مواده الذائبة. شوكلاتة الحليب على سبيل المثال تحوي ما نسبته 30% الى 40% من الكاكاو الذائب، بينما تحوي الشوكلاتة الداكنة على ما لا يقل عن 50% الى 85% من الكاكاو.

مساوئ الشوكلاتة البيضاء

تفتقر الشوكلاتة البيضاء الى فوائد الكاكاو التي هي بالأساس ما تضفي على أنواع أخرى بعض الفوائد التي تعود بالايجاب على الصحة، وبالمقابل فهي مصدر عالي بالسكر البسيط الذي لطالما اثبتت الدراسات اثاره السلبية على الصحة بشكل عام وعلى القلب والشرايين بشكل خاص.

وينصح عادة باستبدال الشوكلاتة البيضاء بانواع من الشوكلاتة الداكنة التي تحوي منسوب من الكاكاو لا يقل عن 70 الى 85 %. فالشوكلاتة الداكنة بمحتواها من الكاكاو تعتبر مصدراً  لمضادات الاكسدة الفعالة والقوية في تعزيز صحة القلب والشرايين.

وتحوي الشوكلاتة الداكنة على المغنيسيوم وعلى معادن اخرى تساهم في خفض ضغط الدم. ومواد اخرى تساهم في تحسين حساسية الانسولين في الجسم، بحسب ما وثقته مجلة  التغذية السريرة الامريكية “American Journal of Clinical Nutrition” عام 2005. وبهذا ينصح بتناولها كبديل للشوكلاتة البيضاء التي قد يكون لها تأثير معاكس.