النظام الغذائي النباتي يقلل من خطر الإصابة بالسكري

يؤثر النظام الغذائي المتبع على صحة الإنسان، فقد يرفع من خطر إصابته بأمراض معينة او يقلل من هذا الخطر، إليكم آخر التفاصيل حول الموضوع.
توصلت دراسة جديدة نشرت في المجلة العلمية PLOS Medicine ان اتباع الحمية الغذائية الغنية بالاغذية النباتية والقليلة من المنتجات الحيوانية تساعد في خفض خطر الاصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
حيث من المعروف ان تناول الخضراوات والفواكه تساعد الانسان في الحفاظ على صحة جيدة، ومع التعمق اكثر ما بين النظامين الغذائيين (النباتي والحيواني) وجدت الابحاث العلمية ان النظام الغذائي الذي يحتوي على كمية قليلة من المنتجات الحيوانية يترك اثار ايجابية اكثر على صحة الانسان، ففي دراسة تمت بعام 2013، وجدت ان اتباع الحمية الغذائية النباتية تقلل من خطر الاصابة بالسرطان، كما بينت نتائج دراسة اخرى نشرت في مجلة Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases ان الحمية الغذائية النباتية تقلل من خطر الاصابة بالسكري.
ولتاكيد العلاقة ما بين الحمية الغذائية النباتية والاصابة بمرض السكري، واخذوا بعين الاعتبار عددا من العوامل المختلفة اهمها ما اذا احتوت هذه الحمية على الحبوب الكاملة والفواكه الطازجة والخضراوات.
كما اخذ الباحثون معلومات من المشتركين حول الحمية الغذائية الخاصة بهم وكمية المنتجات الحيوانية المتناولة من قبلهم، وخضعوا لبعض الفحوصات المنتظمة.
اذ قام المشتركون باستهداف اكثر من 20,000 رجلا وامراة بحالة صحية جيدة في الولايات المتحدة الامريكية، وتم تتبعهم لفترة عشرين عاما تقريبا.
وبعد تحليل المعلومات وجد الباحثون ان المشتركين الذين اتبعوا حمية غذائية تحتوي على كميات قليلة من المنتجات الحيوانية، وغنية بالمنتجات النباتية، انخفض لديهم خطر الاصابة بمرض السكري من النوع الثاني بحوالي 20% تقريبا.
ولاحظ الباحثون ان المنتجات النباتية الصحة قلل من خطر الاصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة وصلت الى 34%، في حين ان المنتحات النباتية الاقل صحية خفضت من خطر الاصابة بالمرض بحوالي 16%.
واشار الباحثون ان العمل على تقليل الحصص الغذائية الحيوانية من 5 او 6 حصص لتصل الى اربعة حصص يوميا يقلل بدوره من خطر الاصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
ويعتقد الباحثون ان تفسير العلاقة ما بين اتباع الحمية الغذائية النباتية وانخفاض خطر الاصابة بمرض السكري من النوع الثاني يعود لتاثير الاغذية النباتية على البكتيريا المتواجدة في المعدة والتي تساعد بدورها في محاربة الاصابة بالسكري.